沿著北海岸公路一路來到三芝淺水灣，在海風與陽光陪伴下，走進人氣早午餐店「海邊灶咖」。大片落地窗將海景引入室內，搭配豐盛的早午餐與悠閒氛圍，讓人不自覺放慢腳步，享受屬於北海岸的愜意時光。
用餐日期：2026/5/17
海邊灶咖｜餐廳介紹
前一天才臨時決定來北海岸看海，耳聞《海邊灶咖》人氣一直很高，還是保險起見，先預約了隔天 10:30 的座位，避免專程跑一趟卻撲空。
原本看網友分享可以將車停在路邊，不過我們最後還是選擇停在附近的 淺水灣停車場，再沿著海岸步道經過芝蘭公園慢慢散步過來，步行大約 10 分鐘左右。比起在路邊繞來繞去找停車位，我反而更喜歡把車停好後，吹著海風、一路欣賞海景，再悠閒地走向餐廳，旅行的步調也因此慢了下來。
還沒走到門口，度假的氛圍就已經悄悄展開。入口以木棧道串起空間，兩旁擺放著充滿南洋風情的雕像，樹上還繫著一座鞦韆，在綠意與陽光的襯托下，讓人一瞬間有種置身小峇厘島的錯覺。
距離開門還有一點時間，門口早已排起長長人龍，也讓我更加慶幸前一天有先完成訂位，不用擔心沒有座位，只要跟著預約隊伍依序入場即可。
踏進店內，首先迎接大家的是一條半戶外的長廊。
上方設有遮陽棚，陽光仍會透過半透明屋頂灑落，在地板上留下斑駁光影，而視線的另一端，就是一望無際的北海岸。還沒走到座位區，就已經忍不住一路朝著海景走去，想離這片湛藍更近一點
走到長廊盡頭，更是整間店我最喜歡的角落。海平面一路延伸至天際，海洋與天空交織出層層藍色漸層，搭配一旁的綠葉、串燈與木質元素點綴，畫面舒服得讓人捨不得離開。
下方規劃了戶外座位區，如果不是盛夏正午，傍晚坐在這裡吹著海風、看著夕陽慢慢落下，想必又是另一種迷人的風景。
戶外區還藏著一個療癒的小驚喜——店貓會不定時出現在各個角落。
這天剛好遇見一隻虎斑貓慵懶地躺在座位上曬太陽，一副完全不在意旅客目光的自在模樣，可愛得讓人忍不住停下腳步多看幾眼。
如果覺得夏天高溫坐在戶外太熱，也不用擔心。
《海邊灶咖》設有冷氣開放的室內用餐空間，座位數不少，從雙人到多人座位都有，不過座位採先到先選，最熱門的窗邊海景席位通常很快就會被選走，建議提早抵達比較有機會坐到理想的位置。
室內裝潢走的是簡約自然風格，以大量木質元素搭配綠色植栽妝點空間，即使不是坐在窗邊，也依然讓人感到舒適放鬆。
走往洗手間的途中，還擺放著幾件充滿設計感的藝術擺飾，雖然不知道出自哪位藝術家之手，但替空間增添了不少趣味。
這次因為提早抵達，又剛好排在前幾組入場，非常幸運地坐到了室內靠窗的位置。眼前就是一整片湛藍海景，陽光灑落在海面上閃閃發亮，光是坐在窗邊發呆，就覺得這趟特地跑來北海岸吃早午餐，一切都值得了。
海邊灶咖｜菜單看這邊
《海邊灶咖》營業時間從 10:30 一路到 19:00，無論是安排早午餐、下午茶，甚至晚餐時段前來都很適合。
每人低消為 一杯飲料或一份餐點，菜單內容也比想像中更加豐富。
除了人氣早午餐之外，還有手路菜、鍋物套餐、義大利麵、披薩、炸物、沙拉、甜點等多樣選擇，不論是兩人約會、朋友聚餐或家庭用餐，都能找到自己喜歡的餐點。套餐系列皆附一杯飲料（紅茶或美式咖啡），若想升級其他飲品，也可折抵 50 元，相當有彈性。
飲品選擇同樣精彩，除了咖啡、特調飲品、氣泡飲、冰沙之外，也提供微醺調酒與各式啤酒。
如果是假日下午沒有趕行程，不妨點上一杯喜歡的飲品，坐在窗邊或戶外座位，看著海景慢慢放空，享受專屬於北海岸的悠閒時光。
海邊灶咖｜餐點分享
這次我們兩個人各點了一份不同口味的早午餐，再搭配飲品和甜點一起分享，可以互相交換品嚐不同餐點，總有種一次吃到兩份早餐的滿足感。
嫩烤鹹豬五花，TWD 420｜燻鮭魚，TWD 100
首先上桌的是《嫩烤鹹豬五花》，餐盤內容相當豐富，包含嫩烤鹹豬五花、法式炒蛋、黑糖麥片優格、蔬菜沙拉與法式吐司。沙拉不只是生菜而已，還搭配了多種水果和烤地瓜，只要看到早午餐有附烤地瓜，我都會默默先加分（笑）。
法式炒蛋加入些許奶油拌炒，口感滑嫩，帶著淡淡奶香；鹹豬五花外層煎烤得微微焦脆，咬下去仍保有彈性與肉汁，不會乾硬。法式吐司旁則另外附上蜂蜜，沙拉醬也採分開盛裝的方式，可以依照自己的喜好調整用量，不會一開始就被醬汁蓋過食材原本的風味，這點我很喜歡。
另外加點了一份《燻鮭魚》，原本只是單純嘴饞，沒想到搭配法式吐司一起享用意外地很合拍。鹹香的燻鮭魚配上帶著蛋香與微甜的吐司，讓整份早餐多了一點變化。
舒肥嫩雞胸可頌，TWD 400
《舒肥嫩雞胸可頌》同樣很有誠意，內容包含舒肥雞胸、培根、法式炒蛋、黑糖麥片優格、蔬菜沙拉與可頌。我原本以為培根會另外放在餐盤上，沒想到店家直接將培根與舒肥雞胸一起夾進可頌裡，讓每一口都能同時吃到不同層次的鹹香。
平常我對可頌其實沒有特別偏愛，但《海邊灶咖》的可頌真的讓人留下深刻印象。外層烤得酥香，內層依然鬆軟，表面還輕輕撒上一層糖粉，鹹香之中多了一點淡淡甜味，鹹甜交織的滋味反而更襯托出雞胸與培根的香氣，是我這天最驚喜的一道。
灶咖味拿鐵，TWD 200｜台客純粹喝美式，TWD 160
飲品部分，我把套餐附贈的飲料加價換成《灶咖味拿鐵》。送上桌時漂亮的咖啡漸層十分吸睛，屬於奶香比例較高的拿鐵，口感滑順溫潤，剛好完全符合我偏愛奶味重一點的喜好，是一杯會想慢慢喝完的咖啡。
另一杯《台客純粹喝美式》則是套餐附贈的冰美式，整體風味比較清爽，咖啡濃度偏淡一些，不過份量相當有誠意，很適合搭配整份早午餐一起享用。
每日精選甜點：檸檬磅蛋糕，TWD 160
除了菜單上的固定甜點之外，櫃檯旁還有一塊小黑板，會寫著當日限定甜品。就在前往點餐時，我一眼就被《檸檬磅蛋糕》吸引住了。
身為檸檬磅蛋糕愛好者，平常不一定會特地點甜點，但只要菜單上出現它，就幾乎沒有抵抗力。這份磅蛋糕共有兩片，表面撒上檸檬皮與檸檬糖霜，中間還夾著一片炙燒焦糖柳橙。蛋糕本體濕潤鬆軟，檸檬的酸香與糖霜的甜味交織得恰到好處，再搭配咖啡一起享用，清爽卻不甜膩，也為這頓海邊早午餐畫下了一個令人滿足的句點。
旅遊資訊 Info.
海邊灶咖｜FB 官方｜線上訂位
✔︎現金｜✔︎刷卡｜✔︎行動支付｜✔︎低消｜✔︎WIFI｜✔︎用餐限時2小時
- 電話：02-2636-9816
- 地址：252新北市三芝區後厝里北勢子19之1號
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