在小琉球，只需半小時就能環島騎上一圈，但卻有數種早午餐選擇等待大家探索，原本只是想去日星島AM.PM Brunch踩個點，沒想到一試之後竟然深深著迷，甚至在離開小琉球前，決定再次光臨，好好品嚐一番。
用餐日期：2023/12/4，2024年更新：已有實體店面。
用Line預約點餐好方便
前一天晚上在FB官網瀏覽日星島AM.PM Brunch的菜單時，意外地發現他們提供Line預約點餐的選項。
更驚喜的是，預約時間截止到晚上10點，只要加入官方Line好友並填寫訂購範本，他們就會在稍後人工回覆，確認訂單內容和取餐時間。
官方Line預設加入好友後就會先提供新版菜單參考，實際操作下來溝通非常順暢，人工回覆訊息也很及時，這樣的便利讓人對於日星島AM.PM Brunch的好印象更上一層樓！
日星島AM.PM Brunch的萬能餐車
日星島AM.PM Brunch的位置就在我們這次入住旅宿：[小琉球] 立夏旅宿｜植栽綠意與可愛貓咪共襄盛舉的療癒綠洲 旁邊（2024年更新：已有實體店面，詳細位置參考下方旅遊資訊），步行距離大約30秒就到了，根本就是懶人福音！
日星島AM.PM Brunch是一個鐵板小餐車的形式在營運（2024年更新：已有實體店面），外觀採用了人工草皮裝飾，並以日出造型的Logo標誌點綴其上，帶來一股充滿活力與朝氣的視覺效果。這樣的設計風格不僅吸引眼球，也為旅客帶來了一份愉悅的心情，讓人不自覺地被其獨特的魅力所吸引。
雖然只是一個小攤車，但它散發出的香氣卻彌漫在整個攤位周圍。老闆也是用鐵板來巧手烹調食材與吐司，讓整個製作過程充滿了獨特的鐵板燒香氣。
老闆在鐵板上嫻熟地翻轉著食材，一股煙熱的香氣彌漫在四周，讓人垂涎欲滴。這不僅僅是一個小攤車，更是一個充滿活力與朝氣的美食據點。
因為有提前使用Line預約點餐，只要在約定的時間抵達日星島AM.PM Brunch就可以直接領取餐點。
品嚐布里歐吐司與潛艇堡
吐司｜煎起司培根吐司｜TWD 85
布里歐麵包(Brioche)是一種傳統的法式麵包，其特點是豐富的奶油和雞蛋含量，使其口感豐潤柔軟，味道香濃。這種麵包因其豐富的奶油和蛋類成分而與其他麵包區分開來，因此被認為是一種特別的麵包。布里歐麵包(Brioche)的製作過程中不加水，而是使用奶油、雞蛋和牛奶，這些成分賦予了它獨特的風味和質地。
日星島AM.PM Brunch花了很長時間與麵包師傅商討，才得以取得這樣的麵包供應。這麼花費心思鑽研，就是為了每一位來訪的旅客可以得到最美味的享受。
「煎起司培根吐司」，融合微甜的楓糖與酥脆的培根，絕對是最迷人的開胃美食。通過在鐵板上慢慢烘烤，讓布里歐麵包散發出濃濃的奶油香氣，再製成三明治，帶來絕妙的口感與享受。
潛艇堡｜費城起司牛肉堡｜TWD 115
這裡的潛艇堡同樣是以香濃的「布里歐麵包」為基底，但潛艇堡的造型與口感更加鬆軟。
它選用了和尚頭部位（位於牛後腿內側，因為外型渾圓光滑，使得台灣人將其命名為「和尚頭Knuckle」）的牛肉片，搭配牽絲的乳酪絲，再加上清爽的酸黃瓜與黃芥末醬，打造出一份經典的費城起司牛肉堡。
如果對於傳統的圓形牛肉堡已經感到厭倦，那麼不妨來試試這款別具一格的牛肉潛艇堡！
飲品｜摩斯的紅茶&牛奶尬紅茶｜TWD 20 & TWD 50
日星島AM.PM Brunch特別挑選了與摩斯漢堡同款的茶葉，經過黃金泡茶時間，釀出了濃郁的茶香。經過多次調整，最終找到了完美的甜度比例，並添加了精選的鮮乳，打造出這款絕妙的茶飲。
紅茶喝起來口感溫潤，不帶任何澀味，就像是一杯清爽微糖版的摩斯紅茶，帶來舒適愜意的喝茶體驗，而奶茶同樣出色，不僅帶來茶香，還能品嚐到鮮乳的濃郁甘甜，完美結合的口感讓人回味無窮。
二度光臨的美味早點
抵達小琉球的第二天就品嘗到日星島AM.PM Brunch豐富又美味的早餐組合，用料相當扎實，吃完一個吐司或是潛艇堡都有滿滿的飽足感，搭配飲品紅茶與奶茶補足了早晨所需的元氣。
對於日星島AM.PM Brunch的「煎起司培根吐司」真是愛不釋手，特別是那焦香四溢的布里歐麵包(Brioche)，每一口都充滿濃郁的奶香。
雖然小琉球有眾多早午餐店可供選擇，但我們在離開小琉球的那天，仍決定回訪日星島AM.PM Brunch，在旅宿一樓大廳享受美食的悠閒時光。誠摯地向每位前來小琉球的旅客推薦這裡的餐點，絕對不容錯過！
便利貼 Tips.
01#關於菜單
2023年造訪時為餐車營運方式，於2024年變更為實體店面，這邊提供大家兩種菜單作為參考。
02#關於內用
日星島AM.PM Brunch實體店面於 2024/03/28(四) 試營運，整理內用規範如下：
- 內用低消：$150/人
- 內用座位有限，無法接待5位以上團體；如遇客滿，用餐時間90分鐘
- 不提供打包與外送服務
- 禁止：抽煙、外食、寵物
旅遊指南 Info.
日星島AM.PM Brunch｜FB官網
✔︎僅收現金｜✔︎無服務費｜✔︎內用低消｜✔︎無訂位服務
- 營業時間：09:00 – 16:00，無固定公休日（以官網公告為主）
- 地址：929屏東縣琉球鄉三民路47號
