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[斯洛維尼亞] 布萊德湖|布萊德奶油蛋糕Bled Cream Cake,舞動在舌尖的美好滋味

by Candice

布萊德湖Lake Blad擁有中歐一些最具標誌性的風景,同時也是布萊德奶油蛋糕Bled Cream Cake故鄉,如果說人們造訪此地是為了美不勝收的景致,那留下來則是為了垂涎欲滴的美味蛋糕。

用餐日期:2019/5/6

布萊德奶油蛋糕的秘密

奶油蛋糕這些年來一直為人們所知,同時也是造訪布萊德湖Lake Bled會一並品嚐的特色美食。

最初的布萊德奶油蛋糕Bled Cream Cake(德語稱為 cremeschnittein 或斯洛維尼亞語稱為 kremna rezina)由布萊德公園酒店Hotel Park Bled所屬的咖啡館Café Park糕點師Ištvan Lukačević於1953年開發,該蛋糕不僅成為酒店著名的美食代表,更成為了布萊德湖Lake Blad指標性的象徵。

從1953年推出第一個布萊德奶油蛋糕Bled Cream Cake,至今已製作了近1600萬塊奶油蛋糕,使用了超過136噸麵粉、870萬個雞蛋和160萬升牛奶。如果將這1600萬塊奶油蛋糕堆疊成一排,它們將達到1085公里,可以從布萊德湖Lake Bled一直堆到義大利龐貝Pompei。

現今可以在薩瓦酒店Sava Hoteli Bled所有酒吧、咖啡館或餐廳品嚐忠於1953年的原始配方,由糕點師每日手工新鮮現做,由下而上依序為酥皮、奶凍、鮮奶油、酥皮、糖粉堆疊而成,並分割為7 x 7 x 7 厘米的正方體,一個招牌的布萊德奶油蛋糕Bled Cream Cake就此誕生。

薩瓦酒店Sava Hoteli Bled甚至還幫布萊德奶油蛋糕Bled Cream Cake做了出生證明公告於官網,從出生日期、父母、特色說明、尺寸都有標示,甚至會教大家怎麼判斷原創奶油蛋糕與其他家的差異,相當有趣!!!

翻攝自 Sava Hoteli Bled 官網照片

造訪Café Park創始店

中午抵達布萊德湖Lake Bled住宿安置好行李後,就先沿著布萊德湖畔步道漫步環湖一圈,到了下午16:00左右回到座落於湖畔旁的Kavarna Park Cafe門口,準備好好休息與品嘗有名的布萊德奶油蛋糕Bled Cream Cake。

Kavarna Park Cafe招牌

在Google map中Kavarna Park Cafe是標示為Park Restaurant and Cafe名稱,搜尋兩者都可以找到相同店面,湖畔步道有連接Kavarna Park Cafe,畢竟是當地指標性餐廳,想找不到都很難,門外的看板還特別標示「Original Bled Cream Cake」強調為創始店。

Kavarna Park Cafe店門口

可直接入內選定想坐的位置之後,再到櫃檯點餐,座位區成室外與室內,坐在室外座位區可以直接面對湖泊有遼闊的舒適感,但考量剛剛已經曬了四個多小時的太陽,所以我們決定坐在室內座位區緩和一下。

湖畔第一排的室外座位區,曬著太陽其實很舒服

也許因為不是旺季時段造訪,所以沒有遇到人山人海的巔峰,不論室外或室內座位區都有超多空位可以選擇,每張桌子之前的距離很有餘裕度,不會有跟人並排黏在一起的擁擠感。店內配色也很活潑,以黃灰白三色做為主色穿插其中,除一般座位外,還有高腳椅、沙發區可供選擇。

喜歡黃灰白繽紛配色的座位區

最後選定了依靠落地窗的沙發區,除了一覽湖光景色外,同時還能眺望湖岸對面的布萊德城堡Bled Castle,這樣夢幻的Combo搭配,讓我們就算吃完了布萊德奶油蛋糕Bled Cream Cake也一直賴在這邊不想離開。

光這樣就可以讓我直接發呆一下午
陽光灑落店內舒適且慵懶

令人陶醉的美好滋味

其實Kavarna Park Cafe除了知名的布萊德奶油蛋糕Bled Cream Cake外,還有主菜、輕食、沙拉、漢堡、酒單、軟性飲料…等項目可以品嚐,走到點餐櫃檯還有琳瑯滿目的甜點可供選擇。

有鑒於在義大利那不勒斯Napoli品嚐當地傳統甜點Babà(外觀為蘑菇狀,浸泡於萊姆酒當中的發酵蛋糕)時,以為會符合自己胃口,實際上咬一口覺得難吃到不行的恐怖記憶,所以後來面對新嘗試的當地甜點,都會保守一些的先點一個品嚐味道是否可以接受。

於是點了兩杯卡布奇諾Capuccino與一個布萊德奶油蛋糕Bled Cream Cake,先小試身手嘗試看看。卡布奇諾Capuccino還會附上一片小餅乾和一杯水,不用額外再單點水來喝,布萊德奶油蛋糕Bled Cream Cake送上時也貼心附上兩個甜點插讓我們分食享用。

卡布奇諾配上布萊德奶油蛋糕完美組合

布萊德奶油蛋糕Bled Cream Cake本身清爽且甜而不膩,放入口中瞬間融化,只留下香草奶油的香氣和酥脆餅皮的層次,每一口都如同一場精緻的交響樂,音符在口中翩翩起舞。

看著小小的蛋糕逐漸被分食完畢,我立刻起身,筆直走向櫃檯加點了第二個布萊德奶油蛋糕Bled Cream Cake,想將美好的味蕾饗宴深深烙印在腦海之中。

[斯洛維尼亞] 布萊德湖|布萊德奶油蛋糕Bled Cream Cake,舞動在舌尖的美好滋味

布萊德奶油蛋糕Bled Cream Cake就像是療癒了心靈一樣,每嚐一口笑容就湧現臉頰,完全止不住笑意,那絲絲的甜美,在唇齒間蔓延,令人欲罷不能。推薦每一個造訪布萊德湖Lake Bled的旅人,預留時間來此處與布萊德奶油蛋糕Bled Cream Cake相遇。


便利貼 Tips.

01#關於費用

2019年造訪時,布萊德奶油蛋糕Bled Cream Cake為EUR 4.7,卡布奇諾Cappuccino為EUR 3.5,兩人花費總計為EUR 16.4。

2024年官網菜單已調整價格,布萊德奶油蛋糕Bled Cream Cake為EUR 6.5,卡布奇諾Cappuccino為EUR 4.1。

布萊德奶油蛋糕
卡布奇諾咖啡

02#關於菜單

Kavarna Park Cafe菜單相當多元,除了知名的布萊德奶油蛋糕Bled Cream Cake外,還有主菜、輕食、沙拉、漢堡、酒單、軟性飲料…等可以品嚐。

提供官網菜單連結參考:菜單按此

03#關於安排

建議想要品嚐布萊德奶油蛋糕Bled Cream Cake的大家,需特別留意安排的旅遊時間,因為Kavarna Park Cafe只開放週五到週日,週一到週四則是公休日,為假日觀光餐廳營運模式,如果沒注意,很容易錯過只有三天的營業時間。


旅遊指南 Info.

Park Restaurant and Cafe|官網

✔︎可刷卡|✔︎不限時

  • 電話:+38645791818
  • 營業時間:週五-週日,11:00 – 19:00,週一-週四公休
  • 地址:Cesta svobode 10, 4260 Bled, 斯洛維尼亞

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