抵達伊斯坦堡的第二天，在出發去逛景區之前，先來到當地人都超推薦的傳統土式早餐——Van Kahvaltı Evi 餐廳，用擺滿整桌的佳餚開啟活力的一天！！！
用餐日期：2019/07/19
用傳統土式早餐開啟美好的一天
在準備土耳其26天從土東一路玩到土西的行程時，除了規劃停留城市、想看景點之外，我也列出了想吃的土耳其料理清單（吃貨就是要列清單達標），其中一樣最為期待的就是〖傳統土式早餐〗，隔著螢幕在搜尋餐廳時一直忍不住心花怒放啊！
決定來 Van Kahvaltı Evi 餐廳享用傳統土式早餐是因為這間比較多為當地人前往用餐，且評價頗高，旅遊通常我都會很相信當地人的決定，就像是在台灣有些美味也只有當地人才知道。
在伊斯坦堡停留8天，我們選擇離景點較遠的新城區住宿，想著可以遠離眾多遊客，更貼近當地生活的地方落腳。儘管伊斯坦堡地面交通相當方便，但比起搭電車，更多的是選擇用步行漫遊城市。
從住宿 Long Stay İstanbul（伊斯坦布爾長住公寓）散步到 Van Kahvaltı Evi 餐廳 在 Google Map 上標示約 15 分鐘左右，但實際我們走了 30 分鐘才抵達，主要是很容易被沿路的街景吸引，也許是不知名的清真寺，又或是和你大眼瞪小眼的傲嬌貓貓。
Van Kahvaltı Evi 餐廳
按照 Google Map 指示，一路上坡下坡的緩慢前行，終於抵達位在安靜住宅區內的 Van Kahvaltı Evi 餐廳。Van Kahvaltı Evi 餐廳招牌非常明顯，人氣菜品就直接列印在招牌上，就算看不懂土耳其文也能略猜一二。
Van Kahvaltı Evi 餐廳 – 環境
Van Kahvaltı Evi 餐廳為狹長形的一樓店面，室外桌只有一桌，而是內則可以容納大約 30 人左右。店內幾乎都是當地人前往享用，家庭組合偏多，沒看到太多觀光臉孔就先安心（之前踩雷的點幾乎都是觀光客爆多的店）。
我們大約 09:30 抵達，剛好室外桌空了出來，想著七月的伊斯坦堡氣候涼爽宜人，於是就決定坐在唯一的室外座位。
Van Kahvaltı Evi 餐廳 – 傳統土式早餐
一坐下，服務生立刻送上雙語菜單，一面為土耳其文，一面為英文，因為有先做功課，快速瀏覽菜單之後，點了兩人份的Van Kahvaltisi（VAN Brekfast）套餐，價格為TL 30 /人。
Van Kahvaltisi（VAN Brekfast）套餐。麵包。土耳其紅茶
舉手和服務生完成點餐，服務生先是送上一籃麵包和熱騰騰的土耳其紅茶，麵包有兩種口味，一一種為常見的白麵包，另一種則是有點像蛋糕口感的芝麻麵包。
土耳其紅茶放在鬱金香杯中呈現暗紅色，放著湯匙方便加糖的時候攪拌。記得第一次喝土耳其紅茶時，不理解為什麼大家都要加至少兩顆方糖，後來發現糖加多一些才不會有紅茶的澀味，整體才會好喝。
Van Kahvaltisi（VAN Brekfast）套餐。豪華陣容
沒多久，一道道的菜色擺滿整張餐桌的當地食材，豪邁的陣仗讓人看得眼花撩亂。有簡單的小黃瓜、番茄生菜組合，還有橄欖、果乾、醃漬櫻桃＆藍莓果醬、水煮蛋、炒芝麻花生、土式炒蛋menemen、各式起司乳酪、新鮮蜂蜜、手工奶酪⋯⋯等，多達14個品項。
Van Kahvaltı Evi 餐廳一點都沒讓人失望，除了排場誇張之外，每樣東西搭配麵包籃享用都超級美味，個人特別喜歡手工奶酪搭配蜂蜜的組合，另外土式炒蛋menemen也是早餐組合的亮點，結合炒蛋、番茄和適當香料放在鍋中一同燉煮，原以為會是常吃到的番茄炒蛋的味道，但實則不然，可以吃到炒蛋輕柔的和番茄融合一體，香料味則是淡淡點綴在旁，不互相衝突的閃亮組合。
Van Kahvaltisi（VAN Brekfast）套餐 的麵包籃和土耳其紅茶是可以免費無限續用的。
特別喜歡 Van Kahvaltı Evi餐廳俐落的服務，每當我將喝到完的紅茶杯一放下，不到 10秒 就立刻被收走，換上新的一杯熱騰騰土耳其紅茶，有時甚至是喝到一半有點涼的紅茶，也會瞬間被服務生換成新的一杯，速度之快，讓人大開眼界。
仔細觀察 Van Kahvaltı Evi餐廳的服務生大約有5 – 6人，隨時都在店內巡場，只要看到空杯或是涼掉的紅茶，就是秒換。
當麵包籃只剩一半時，也會過來詢問是否需要再追加麵包，整體服務好到一個不行！！！
Van Kahvaltı Evi 餐廳完全沒有時間限制，讓我們在這邊悠閒的聊天，慢慢享用快兩個小時的傳統土式早餐，而且費用非常平價TL 30 /人，總共也才TL 60，折合台幣一人只需要 TWD 115 就可無負擔享受美味餐點。
後續土耳其的旅程也品嚐了不少間土式早餐，但就是Van Kahvaltı Evi 餐廳服務最讓人印象深刻，推薦給有時間再伊斯坦堡閒晃的旅人們～
便利貼Tips
1. 關於土式早餐
本次點兩人份 Van Kahvaltisi（VAN Brekfast）套餐，價格為TL 30 /人
包含：可無限續用的麵包籃、土耳其紅茶，單品共14項各式家常料理配菜
總計費用：TL 60 /兩人 = TWD 230
2. 關於預約
我們沒特別預約，想著提早到應該不需要等待，實際到了現場發現人潮滿多的，但儘管店內全滿翻桌率也是滿快速，平均30分鐘左右就會有空位，所以就算到了現場沒位置也可以和店家現場預約，隨便周遭晃晃再回來。
旅遊資訊
Van Kahvaltı Evi 餐廳｜FB粉絲團｜Tripadvisor介紹
✔︎ 可刷卡｜✔︎ 不限時｜✔︎ 全日提供土式早餐｜✔︎ 可英文溝通
- 地址：Defterdar Ykş. 57-45, Firuzağa, 34425 Beyoğlu/İstanbul, 土耳其
- 電話：+90 212 293 64 37
- 時間：週一至週日，08:00 – 17:00
